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周宁专业保鲜冷库安装

发布时间:2022-09-08 00:45:57
周宁专业保鲜冷库安装

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保鲜冷库操作过程中的技术要点:1温 度 采用冷库保鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保成品菜质量,避免冷库安装温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。2 湿 度为了保蔬菜的新鲜度,减少失水萎蔫,贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中,中山冷库安装根据贮物量及库间温度情况,注意随时通风换气。

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水果冷库的建筑材料和冷库的各部分构造不仅要有足够的抗冻性能,还能防止水蒸气的扩散和空气的渗透。因为室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量,而且还向库房内带入水分、水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏;所以要设置防潮隔热层、使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。此外,中型水果冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结,因土壤冻结后体积膨胀、会引起地面破裂及整个建筑结构变形,严重的会使冷库不能使用。为此低温冷库地坪除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤冻结。

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冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。

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冷库设计安装验收标准:1.库板安装严密库面内外金属板不得相连防止形成冷桥。2.冷库设计冷库板间密封胶涂打均匀。库门安装平直严闭开启自如。3.压缩机组颜色一致,布局合理,各型号的机组安装一致。4.制冷系统各部件管径的选择要符合设计要求。5.机组安装的位置要便于观察和维修调节。6.膨胀阀温包要加厚保温。7.风机、膨胀阀、过滤器安装位置要便于维修。8.冷风机回气管路要有坡度,风机出口要加装回油弯,管路走向的选择要考虑管路内的阻力和美观。