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浅析食品保鲜冷库介绍类型有哪些

2022-05-12 15:15:04

  福州食品保鲜冷库是一种抑制微生物和酶活性,延长蔬菜长期寿命的贮藏方法。冷藏技术是现代蔬菜低温保鲜的主要途径。蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,可降低病原菌的发生率和水果的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

  福州食品保鲜冷库

  食品保鲜冷库材料新颖:

  

  库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

  

  食品保鲜冷库 适用广泛:

  

  冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。

  

  1.冷却间:

  

  用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。 加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。

  

  2.冻结间:

  

  用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。

  

  3.冷却物冷藏间:

  

  又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

  

  4.冻结物冷藏间:

  

  又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

  

  5.冰库:

  

  又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

  

  冷间的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定。


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