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浅析冷库的常识你知道吗?

2022-08-11 09:22:13

  1、漳州冷库温度分类。

  

  安装的漳州果蔬冷库通常分为高温、中低温、低温、超低温四种。 不同的成分需要不同的温度。

  漳州果蔬冷库

  高温冷库就是我们所说的冷库,温度一般在0℃以上,通常用来存放果蔬、鸡蛋、药材、木材保鲜、闷等。 一般在0℃左右,用冷却器吹冷。

  

  中低温冷库为高温冷库,温度一般在-18℃以内,主要用于储存肉类、水产品及适合温标的商品。

  

  低温库又称冷冻库,通常在-20°C~-30°C左右,用冷风机或专用冷冻设备对食品进行冷冻。

  

  超低温库,≤-30℃冷库,主要用于冷冻食品、工业实验等特殊用途,市场应用略小于以上三者。

  

  2、冷库容量计算。

  

  吨位计算:(按果蔬冷库设计规范及冷库容量相关标准计算):

  

  冷藏室容积×容积利用系数×食品单位重量=冷藏吨位。

  

  一步是计算冷库的实际可用性和存储空间:冷库的内部空间——仓库中需要留的走廊空间、内部设备占用的位置、需要的空间 为内部空气循环预留;

  

  第二步,根据库存物品的类别,查询每立方米空间可存放物品的重量,乘以冷库可存放的产品吨数;


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